作者:张 颖 郑州旅游职业学院
《导游实务》是旅游管理专业的一门主干课程,是一门实用性很强的专业技能课,同时也是全国导游人员资格证考试必考科目之一。开设这门课,不仅仅是为了使学生了解导游工作的发展历史、性质特点、导游人员的分类职责和素质以及应掌握的各类知识,更重要的是可以培养学生掌握导游工作的规范化操作程序和带团技巧及讲解技巧;以及培养学生掌握处理旅游活动中出现的各种问题和事故的能力。
对于高职高专旅游管理专业的学生而言,考取导游证是他们在校期间的一个重要任务,尤其随着近两年全国导游人员资格证考试模式的不断调整,更多的学生渴望一次性通过笔试考试,致使很多专业课教师在《导游实务》课程教学过程中,也把通过“全国导游人员考试”做为教学目标,注重理论知识的灌输,强调考试技巧,忽略这门课程本身实践性强的特殊性。
笔者认为随着旅游业不断发展和完善,导游队伍也会不断膨胀,旅行社做为一种微利行业,为了保证自己团的质量,通常也会使用业务能力强、上手能力快的导游,对于没有任何经验而仅仅只有导游证的学生,旅行社也不愿意花费更多的人力、物力、财力来培养。因此,在《导游实务》课程教学过程中要改变老师讲,学生听的传统教学模式,注重学生的实践能力的培养,实现“高职教育以职业能力为核心”的人才培养目标。
本文笔者通过对《导游实务》课程传统教学弊端的分析,提出一些改进性的意见和建议,以求更好的实现这门课程的教学目标和任务。
一、传统教学存在的弊端
1、重视理论教学,忽视实践操作
在教学过程中,基于《导游实务》课程的特殊性,使其在教学模式改革中一直倍受关注, 尽管很多人将该课程的实践教学提到了重要位置,但不可否认,大多数高职院校在课程设置的时候,受传统教育思维模式的影响,理论课时安排过多,并且现有的教学模式仍然是以课堂上的填鸭式教学为主,老师只是按照书本上的内容讲给学生听,学生也处在一种被动接受知识的状态,很难把理论知识运用导游实际带团操作中,比如在讲解地陪导游服务程序与标准时,一些专业课教师每次讲这一节都感觉很困惑,因为里面的知识点多且琐碎,仅仅通过教师的讲解以及简单示范,学生能够接受的信息量很少,学生听的时候很热闹,听完后记住的知识点很有限,如只记得地陪接团程序有八个,至于八个程序下的子程序有哪些,为什么要做服务准备,完全不理解也记不住。仅凭教材上所讲的让他们看看、背背,教师授课内容显得十分的空洞.且很没有说服力.学生也不能真正了解导游带团中实际的内在联系,一切过程都只能靠学生的想象力来完成。
另外很多高职院校缺乏实训场地、仪器、设备,在讲授《导游实务》课程中的某些章节时,只能大量的填充理论知识以弥补不足,比如讲授导游讲解时,一些专业课老师只能让学生死记硬背一些导游词,学生讲出来的导游词呆板没有感情。
2、专业课教师缺乏实践经验,队伍建设相对滞后
《导游实务》课程是一门实操性很强的课程,它要求专业课教师能够具有很强的专业素质,在授课时,不仅仅要有优美动听、生动形象、富有吸引力和感染力的语言来吸引学生,更重要的是要有实际的带团或者在旅行社工作的经历,把自己带团过程中的实际问题与学生共同分享,教学内容才会显得更加的鲜活,但实际情况是,很多本科毕业甚至是研究生毕业高学历的老师,不愿意从事这门课程的教授,因为这门课程没有其他旅游管理专业课的深度。另外即使是有着丰富教学经验的教师,因为从来没有从事过导游工作,缺乏实践经验,教授的内容与导游现实带团情况存在较大偏差。因此专业课教师本身的专业素养也是《导游实务》课程教学中一个不容忽视的问题。
3、考核方式单一
《导游实务》课程还是沿用了传统的考核方式:理论成绩为主,平时成绩为辅。在这种考核方式中完全没有体现对于学生实际操作能力的评判,加上我们的学生从小接受的就是考试型的教育,大多数学生认为只要考试合格,自己就有能力成为一名导游,将分数与能力划等号,这与《导游实务》课程教学目标不符。
二、《导游实务》课程的教学改革
1、采用案例教学方法
在教学过程中,教师可以经常性穿插讲解一些带团案例,通过对案例的讲解及分析加深学生对知识点的理解,同时也加深对于导游职业的理解。进行案例分析时教师可以首先讲解案例的主要内容、意义,把学生分成小组,给每一组分发案例,然后重新对案例当中的细节进行解释,提出问题,让学生进行讨论,接下来各组发表意见,最后由教师对各组结论逐一进行评价。教师对案例分析的总结,主要是针对学生们的分析进行归纳、拓展和升华。案例教学法改变了传统的重教师,轻学生的教学模式,大幅度提高了学生的参与性,让学生可以将自己所学的知识运用到实际操作中。
2、采用多媒体教学法
课堂上,采用多种多样的教学方法,可以提高学生的兴趣,使用大量图片、动画等图文声像资料进行直观教学,使原来不能搬到课堂上操作的抽象事物、难以用语言完全表达清楚的教学内容,可以在课堂上生动地表现出来,如在讲授导游服务分类中的图文声像导游方式时,可以向学生们展示各种交通图册、自助旅游图册、各地旅游宣传册如少林寺禅宗音乐大典宣传册,洛阳牡丹画册等,同时也可以利用多媒体教学设备放映一些有关旅游景区景点的介绍的VCD,利用学生的听觉、视觉、触觉的不同接受能力,选取恰当的学习活动方式,调动学生学习的主动性。
3、加强学生实践能力的培养
《导游实务》课程应该在理论课的基础上,让学生多进行实践操作的的训练,笔者认为实践教学应突出开放性、应用性、灵活性,首先是导游模拟实训室内的模拟训练,如在讲授“地陪导游服务程序”时,将学生带到导游模拟情景实训室中,从服务准备到后续工作分组演练服务程序,可以加深学生对于地陪导游服务程序的理解。其次,应加强对于旅游景区的认知实习,只有“走出去”,多看、多想、多记,才能够提高学生实践的能力,可以组织学生前往河南省各个知名景点实习,如少林寺、龙门石窟、云台山、安阳殷墟博物院、黄帝故里、清明上河园等,并聘请导游给学生做全程讲解,让学生对于带团流程景区有一个清楚的认识。再次要经常举办以检验和展示为主的导游模拟大赛,聘请旅游行业知名的专家以及业务扎实的教师作为评委,对参加比赛的学生的讲解做出点评,进一步提升学生的讲解水平。此外,组织学生有针对性参加校外实践活动,如 “黄帝故里拜祖大典”、“河南旅游交易会”等。
4、加强专业队伍建设,提升教师实践能力
“教师自己有一桶水,才能给学生一碗水”。作为《导游实务》课程的专业课教师,不仅仅要具备旅游专业教师应具备的知识和素质,还要具备技术型人才的素质。教师必须不断进行培训和进修,学校应创造条件鼓励教师到旅行社带团实习,提高教师的技能水平;其次应该让专业课教师积极参加省市举办的旅游技能大赛,在比赛中提升自己的专业能力;再次,应该给专业课教师提供当旅游大赛或者导游资格证面试评委的机会,在这个过程中,教师可以更加清楚地了解到旅游行业工作的评判标准。通过教师队伍建设,将有助于提高学生对职业的了解、实践技能的提升和职业习惯的建立。
5、改革考试内容和形式
为了更好的满足用人单位的需要,应当尝试改革《导游实务》课程的考试内容和形式,减少理论考试所占的比重,考试可以分为笔试和面试,笔试占40%,面试占60%,笔试重在考核学生对理论知识的掌握程度和对问题的理解、分析和判断能力。试卷要求难易程度适中、知识覆盖面广、紧扣教学大纲并与导游人员资格考试的试卷接轨。
面试在导游模拟情景实训室里进行,要求学生按照导游人员资格证考试面试要求,着正装,进入考场抽签讲解景点,并且回答考官提出的关于带团中突发事件处理的相关问题。
通过考核的改革,学生可以自如地应对导游资格证的考试,同时也可以让学生更快更好的适应岗位需求,从而达到《导游实务》课程的教学目标。